FORUM DE BOTANIQUE

Est ce bien le mouron des oiseaux (stellara media ?) ?
est ce comestible en salade ?
Si oui je teste

bonsoir
Oui c'est bien stellara media.Je connais pas ça comestibilité, mais il est pas considéré comme toxique.
Ps: il faut quand même ce méfier des plantes sauvages ( on connais pas les produit utilisée par les agricultuteurs et les risque de parasites animaux)
Jean Marc

Stellaria media

Bonjour,
Si le terrain n'est pas trop chargé en azote ou en tout autre polluant, tu peux en effet en manger. C'est assez sympa (petit gout herbacé et de noisette). Mais bon cela ne vaut pas une bonne poêlée de morilles.
A plus
Lionel

Bon à savoir!!!
Ciao!!!

Bonjour,
Stellaria media, effectivement. J'en ai beaucoup dans mon jardin, qui fleurit depuis quelques jours. Une amie, quand elle a vu cette plante, en a cueilli pour mélanger à d'autres salades. Elle m'a dit qu'elle en achetait souvent au marché à Strasbourg...

C'est aussi excellent cuit en épinards !

Viviane